Kebda
Jika di Indonesia hati sapi biasa dimasak menjadi sambal goreng hati. Maka di Mesir, hati sapi diolah menjadi Kebda yang menggugah selera. Kebda merupakan cincangan hati sapi yang dimarinate dengan bumbu tradisional.
Street food khas Alexandria ini disajikan dengan makaroni atau kentang goreng yang dilengkapi dengan acar atau salad. Sedangkan untuk take away Kebda biasa menjadi isian sandwich yang terbuat dari roti pita atau roti baguettes.
