Kuaci jadi Camilan Paling Disukai Orang Turki

687
Kuaci

Turki, Muslim Obsession – Orang Turki menghabiskan TL 1.2B setiap tahun untuk camilan favorit mereka. Mereka juga dikenal “kecanduan” terhadap kacang.

Biji bunga matahari atau yang sering disebut kuaci, menjadi camilan kering yang paling banyak dikonsumsi di negara ini. Sedangkan kacang menempati urutan kedua tepat setelah biji bunga matahari, dan mencapai puncaknya dalam bulan-bulan musim panas.

Kuaci dikonsumsi di mana-mana dari tempat piknik hingga taman dan jalan. Secara keseluruhan, Turki menempati urutan kedua dalam konsumsi kacang di seluruh dunia, dengan 10,8 kilogram per kapita per tahun.

Ukuran pasar kacang di Turki sekitar TL 4,84 miliar, menurut Zeynep Göçmen, direktur pemasaran di Tadim, salah satu merek kacang kemasan dan buah-buahan kering terkemuka di Turki.

“Tujuh puluh lima persen dari ini terdiri dari produk yang tidak dikemas, sedangkan sisanya dikonsumsi dari paket,” katanya seperti dikutip harian Turki Milliyet, Selasa (9/7/2019).

Menekankan bahwa biji bunga matahari mencapai 50 persen dari sektor ini, diikuti oleh kacang tanah dan kacang-kacangan.

Göçmen mengenang bahwa pada tahun 2018, produksi biji bunga matahari di Turki adalah 125.000 ton dengan omset TL 1,2 miliar, menambahkan bahwa 84 persen rumah tangga mengkonsumsi biji bunga matahari pada masa ini.

“Tingkat konsumsi meningkat 7 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Pada 2018, 40,6 ton biji bunga matahari kemasan dikonsumsi. Pangsa pasar kami di segmen kemasan adalah 71 persen,” katanya.

Dia juga menginformasikan tentang pergerakan harga di sektor ini. “Harga naik dan turun sejalan dengan panen tahun ini. Kisaran harga biji bunga matahari, di sisi lain, lebih stabil. Harga untuk setiap produk bervariasi sesuai dengan hasil tahun itu,” lanjutnya.

“Secara umum, kacang dipanen pada bulan Agustus dan September. Pada bulan September, kami akan pindah ke tanaman baru. Kami membeli langsung dari petani tanpa perantara sebanyak mungkin. Kami berusaha untuk tidak menaikkan harga. Kami menawarkan nilai tambah dan baik produk yang diproses untuk konsumen. Semua ukuran dan kualitasnya sama,” bebernya.

Göçmen lebih lanjut menekankan bahwa pasar yang telah tumbuh 10 persen tahun lalu, mencapai pertumbuhan 4 persen tahun ini.

“Kami tumbuh 20 persen tahun lalu, melebihi volume pasar. Konsumsi regional dipelopori oleh Istanbul dan wilayah Marmara, diikuti oleh kota-kota seperti Ankara, İzmir dan Bursa,” kata Göçmen, menunjuk pada preferensi kacang yang patut diperhatikan, yang sering direkomendasikan oleh dokter dan ahli gizi dengan peningkatan tren gaya hidup sehat.

Dia juga menambahkan bahwa kacang-kacangan dan buah-buahan mentah telah muncul sebagai tren baru di sektor ini.

Sementara itu, kacang menonjol sebagai kacang paling populer di dunia dalam hal konsumsi dengan 42 juta ton, diikuti oleh almond dengan 1,1 juta ton dan kacang walnut dengan 888.000 ton.

China memimpin dalam konsumsi dengan 12,2 kilogram per orang, diikuti oleh Turki dengan 10,8 kilogram, Iran dengan 8,61 kilogram dan Amerika Serikat dengan 8,5 kilogram per orang. (Vina)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here