Jakarta, Muslim Obsession – Mengonsumsi 2–3 ons kacang kenari setiap hari dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dan usus. Sebuah uji coba baru menunjukkan bahwa orang yang makan kenari setiap hari memiliki kesehatan usus yang lebih baik dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Kacang-kacangan bisa menjadi sumber nutrisi dan makanan ringan yang sangat menyehatkan. Khususnya kacang kenari yang tinggi protein, lemak, dan juga merupakan sumber kalsium dan zat besi.
Mengingat potensi nutrisi kenari, beberapa peneliti telah meneliti apakah kacang-kacangan ini benar-benar dapat membantu mencegah masalah kesehatan tertentu.
Pada tahun 2019, para peneliti dari Pennsylvania State University di State College menemukan bahwa individu yang mengganti lemak jenuh dengan kenari – sumber lemak tak jenuh – mengalami manfaat kardiovaskular, khususnya peningkatan tekanan darah.
Para peneliti menjelaskan bahwa walnut mengandung asam alfa-linolenat, yang merupakan jenis asam lemak omega-3 yang ada pada tanaman. Menindaklanjuti penelitian itu, tim – yang termasuk asisten profesor riset Kristina Petersen dan Prof. Penny Kris-Etherton – baru-baru ini melakukan penelitian lain untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat kenari bagi kesehatan.
Studi baru – yang temuannya muncul dalam Journal of Nutrition – menunjukkan bahwa memasukkan kacang kenari ke dalam diet sehat dapat bermanfaat bagi usus dan dengan demikian mengarah pada kesehatan jantung yang lebih baik.
“Ada banyak pekerjaan yang dilakukan pada kesehatan usus dan bagaimana hal itu mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan,” catat Prof. Kris-Etherton, dikutip dari Medical News Today, Sabtu (25/1/2020).
“Jadi, selain melihat faktor-faktor seperti lipid dan lipoprotein, kami ingin melihat kesehatan usus. Kami juga ingin melihat apakah perubahan kesehatan usus dengan konsumsi kenari terkait dengan peningkatan faktor risiko penyakit jantung,” katanya.
Para peneliti melakukan uji coba terkontrol secara acak yang melibatkan 42 peserta dengan kelebihan berat badan atau obesitas berusia 30-65 tahun. Mereka ingin melihat apakah dan bagaimana menambahkan kenari ke dalam diet seseorang dapat memengaruhi kesehatan usus.
Tim peneliti meminta para peserta untuk mengikuti diet standar Barat selama 2 minggu. Kemudian, pada akhir periode ini, para peneliti secara acak membagi peserta penelitian menjadi tiga kelompok.
Satu kelompok mengikuti diet yang termasuk kenari utuh, kelompok kedua makan diet yang termasuk asam alfa-linolenat tetapi dalam jumlah yang sama dengan yang terkandung kenari.
Kelompok ketiga mengikuti diet bebas kenari di mana para peneliti mengganti asam alfa-linolenat dengan asam oleat. Para peserta mengikuti diet yang ditugaskan selama 6 minggu.
Para peneliti mengumpulkan sampel tinja dari semua peserta pada akhir setiap periode rejimen diet. Ini memungkinkan mereka untuk menganalisis perubahan apa pun terkait populasi bakteri yang ada di saluran pencernaan.
Kris-Etherton, Petersen, dan rekan-rekan mereka menemukan bahwa individu yang makan 3 ons kacang kenari sebagai bagian dari diet yang sehat mengalami peningkatan kesehatan jantung.
Para ilmuwan mengatakan bahwa perubahan ini kemungkinan dimediasi oleh peningkatan kesehatan usus, seperti yang disarankan oleh perubahan bakteri usus.
“Diet kenari memperkaya sejumlah bakteri usus yang telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan di masa lalu. Salah satunya adalah Roseburia, yang telah dikaitkan dengan perlindungan lapisan usus,” tambahnya.
Para peneliti menjelaskan bahwa E. eligens memiliki hubungan dengan berbagai aspek tekanan darah tidak teratur yang berbeda. Mereka menambahkan bahwa peningkatan populasi bakteri ini mungkin menunjukkan risiko kardiovaskular yang lebih rendah. (Vina)
