Muslim Obsession – Makan makanan yang kaya tomat mengurangi perkembangan kanker kulit hingga 50 persen pada tikus, menurut sebuah studi baru oleh The Ohio State University. Penelitian ini menyoroti bagaimana intervensi nutrisi dapat mengubah risiko kanker kulit.
Tomat dapat memberikan perlindungan terhadap sinar UV dan mengurangi risiko kanker kulit.
Penelitian ini dilakukan oleh Tatiana Oberyszyn, seorang profesor patologi di The Ohio State University di Columbus, rekan penulis Jessica Cooperstone, seorang ilmuwan peneliti di Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan di Sekolah Tinggi Ilmu Pangan, Pertanian, dan Lingkungan di Universitas universitas, dan rekan-rekannya. Temuan mereka diterbitkan dalam jurnal Scientific Reports.
Dikutip dari Medical News Today, Senin (16/8/2021) paparan sinar matahari yang tidak terlindungi merupakan faktor risiko utama kanker kulit.
Kanker kulit karsinoma keratinosit (KC) adalah kanker yang paling umum, dengan 5,4 juta kasus baru didiagnosis pada tahun 2012. Karsinoma sel basal menyumbang sekitar 80 persen kasus KC, dan sekitar 20 persen kasus adalah karsinoma sel skuamosa.
Sementara KC dikaitkan dengan tingkat kematian yang rendah, dampak finansial dari pengobatan kanker kulit di Amerika Serikat adalah sekitar $8,1 miliar dan terus meningkat.
Dalam upaya untuk mengurangi kasus kanker kulit dan biaya pengobatannya, Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan A.S. merilis Seruan Tindakan untuk Mencegah Kanker Kulit oleh Ahli Bedah Umum pada tahun 2014.
Sebagai hasil dari laporan Ajakan Bertindak, metode alternatif perlindungan terhadap kanker kulit telah diselidiki, dengan perlindungan menggunakan intervensi nutrisi menjadi kandidat potensial untuk memodulasi risiko kanker kulit.
Bukti sebelumnya telah menunjukkan bahwa mengonsumsi pasta tomat dapat mengurangi sengatan matahari, dan bahwa karotenoid makanan – yang merupakan “komponen pigmen yang memberi warna pada tomat” – tertinggal di kulit manusia setelah makan pasta mungkin bertanggung jawab atas efek perlindungannya terhadap ultraviolet (UV) kerusakan ringan.
“Lycopene, karotenoid utama dalam tomat, telah terbukti menjadi antioksidan paling efektif dari pigmen ini,” kata Cooperstone.
Penelitian lain menunjukkan bahwa asupan likopen dari makan tomat dalam bentuk makanan utuh lebih efektif mencegah sengatan matahari daripada likopen yang diberikan dari suplemen yang disintesis. Ini menunjukkan bahwa senyawa lain dalam tomat dapat berkontribusi pada efek keseluruhan.
Tikus yang diberi makan tomat memiliki risiko kanker kulit yang lebih rendah. Studi baru ini bertujuan untuk menentukan apakah mengonsumsi jeruk keprok atau tomat merah akan secara signifikan mengurangi tumor kanker kulit pada tikus jantan dan betina yang telah terpapar sinar UV secara kronis.
“Tidak ada perbedaan signifikan dalam jumlah tumor yang diidentifikasi pada tikus betina dalam penelitian tersebut,” ujar para peneliti.
Namun, tim menemukan bahwa ketika tikus jantan diberi diet 10 persen bubuk tomat setiap hari selama 35 minggu dan kemudian terkena sinar UV, mereka mengalami pengurangan 50 persen tumor kanker kulit bila dibandingkan dengan kelompok kontrol tikus yang diberi makan namun tidak ada tomat.
Perbedaan yang dicatat antara tikus jantan dan betina dapat dijelaskan oleh penelitian sebelumnya yang melaporkan bahwa tikus jantan mengembangkan tumor lebih cepat setelah paparan UV daripada tikus betina, dan tumor mereka lebih besar, lebih agresif, dan lebih banyak.
Prof. Oberyszyn, Cooperstone, dan kolaboratornya menemukan bahwa hanya tikus jantan yang diberi tomat merah yang mengalami penurunan tumor.
Tikus jantan yang diberi makan tomat kering varietas jeruk keprok – terbukti memiliki kadar likopen yang tersedia secara hayati lebih tinggi – memiliki tumor lebih sedikit daripada kelompok kontrol, tetapi perbedaannya tidak mencolok.
