3 Pemanis Alami Ini Aman Gantikan Gula Pasir

1891

2. Gula kelapa atau gula merah

Gula Merah (Foto: Detik)

Gula kelapa atau yang sering dikenal dengan gula merah terbuat dari nira pohon kelapa atau pohon palem. Jenis gula ini berbeda dengan gula aren yang biasa dibuat dari nira pohon enau.

Meski sulit membedakan keduanya, cara termudah untuk mengenali gula kelapa adalah dengan melihat perbedaan warna dan bentuknya, dimana gula kelapa atau gula merah berwarna lebih gelap dan dijual dalam bentuk silinder.

Gula kelapa lebih sehat dari gula pasir karena memiliki kandungan fruktosa yang lebih rendah, serta tinggi kalium dan vitamin C. Dari segi rasa, gula kelapa memiliki rasa yang khas dan telah banyak dimanfaatkan dalam berbagai menu masakan khas nusantara.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here